515 kcal
DOBA PRÍPRAVY: 10 min
POČET PORCIÍ: 1

Tofu s kuskusom, zeleninou a mandľami

Kuskus s tofu, zeleninou a mandľami je vynikajúca voľba pre vegetariánov a vegánov, ktorí hľadajú vyvážený a výživný pokrm. Tofu nahrádza bielkoviny z mäsa a v kombinácii so zeleninou, kuskusom a mandľami poskytuje skvelý mix chutí a textúr. Tento pokrm je ľahký, ale zároveň sýty a ideálny na obed či večeru.

NUTRIČNÉ HODNOTY

ENERGIA

515 kcal

BIELKOVINY

29 g

TUKY

22 g

SACHARIDY

48 g

Suroviny:

  • 60 g kuskus
  • 130 g tofu natural
  • 100 g cherry paradajky
  • 100 g šalátová uhorka
  • 10 g mandle
  • 5 ml olivový olej
  • soľ, korenie a bylinky podľa chuti

Postup:

  1. Kuskus zalejte vriacou osolenou vodou podľa návodu na obale a nechajte ho 2-3 minúty odstáť. Potom ho jemne premiešajte vidličkou, aby sa zrnká oddelili.
  2. Tofu nakrájajte na malé kocky, osolte, okoreňte a opečte na panvici s trochou oleja do zlatista.
  3. Zatiaľ čo sa tofu opeka, nakrájajte cherry paradajky a šalátovú uhorku na malé kúsky. Mandle nasekajte na drobno.
  4. Do hotového kuskusu pridajte opečené tofu, nakrájanú zeleninu a mandle.
  5. Pokrm dochuťte soľou, korením a bylinkami podľa vlastného výberu (napríklad petržlenová vňať alebo bazalka).