596 kcal
DOBA PRÍPRAVY: 10 min
POČET PORCIÍ: 1

Praženica na masle s mozzarellou a čerstvou zeleninou

VegetarianBezlepkovéBezlaktózové
Pripraviť naozaj dobrú praženicu je umenie, ktoré by mal ovládať každý, kto si váži kvalitné a chutné jedlo. Hoci sa môže zdať jednoduchá, správna technika a trpezlivosť môžu z praženice urobiť skutočnú delikatesu. Tento recept kombinuje krémovú praženicu s čerstvou zeleninou, čo z neho robí ideálnu voľbu pre chutné a vyvážené raňajky plné bielkovín.

NUTRIČNÉ HODNOTY

ENERGIA

596 kcal

BIELKOVINY

37 g

TUKY

22 g

SACHARIDY

43 g

Suroviny:

  • 4 ks slepačie vajcia
  • 5 g maslo
  • 60 g mozzarella
  • 50 g uhorka
  • 50 g cherry paradajky
  • 2 ks Knäckebrot
  • soľ, korenie

Postup:

  1. Pripravíme si suroviny a rozšľaháme vajcia v miske, zatiaľ ich nesolíme.
  2. Na panvici na nízkom plameni roztopíme maslo. Pridáme vajcia na panvicu a začneme ich pomaly miešať. Udržiavajme nízky plameň a neustále miešajme, aby sme dosiahli jemnú a krémovú konzistenciu praženice (pokojne až do 10 minút).
  3. Vajcia osolíme až na konci prípravy, aby sme zabránili ich dehydratácii a zachovali ich jemnosť.
  4. Praženicu okoreníme podľa preferencií a podávame s mozzarellou (v prípade intolerancie bezlaktózovou), čerstvými kúskami uhorky, cherry paradajok a plátkom Knäckebrotu či iného pečiva podľa preferencií.