Tofu s kuskusom, zeleninou a mandľami
NUTRIČNÉ HODNOTY
ENERGIA
717 kcal
BIELKOVINY
40 g
TUKY
-5 g
SACHARIDY
63 g
Suroviny:
- 80 g kuskus
- 180 g tofu natural
- 100 g cherry paradajky
- 100 g šalátová uhorka
- 20 g mandle
- 5 ml olivový olej
- soľ, korenie a bylinky podľa chuti
Postup:
- Kuskus zalejte vriacou osolenou vodou podľa návodu na obale a nechajte ho 2-3 minúty odstáť. Potom ho jemne premiešajte vidličkou, aby sa zrnká oddelili.
- Tofu nakrájajte na malé kocky, osolte, okoreňte a opečte na panvici s trochou oleja do zlatista.
- Zatiaľ čo sa tofu opeka, nakrájajte cherry paradajky a šalátovú uhorku na malé kúsky. Mandle nasekajte na drobno.
- Do hotového kuskusu pridajte opečené tofu, nakrájanú zeleninu a mandle.
- Pokrm dochuťte soľou, korením a bylinkami podľa vlastného výberu (napríklad petržlenová vňať alebo bazalka).