Vegan bowl s tofu a arašidovou omáčkou
NUTRIČNÉ HODNOTY
ENERGIA
528 kcal
BIELKOVINY
30 g
TUKY
19 g
SACHARIDY
57 g
Suroviny (2 porcie):
- 300 g tofu
- 120 g ryža biela dlhozrnná (suchá váha)
- 80 g brokolica (asi 2/3 menšej hlávky)
- 80 g mrkva (1 mrkva)
- 40 g mix listových šalátov (asi 2 hrste)
- 2 čl sójová omáčka (cca 10 ml)
- 15 g arašidové maslo
- 10 g sezamové semienka (2 čajové lyžičky)
- Sušený cesnak, koriander, soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Dáme si uvariť ryžu.
- Umyjeme, očistíme a nakrájame si zeleninu. Následne dáme variť aj brokolicu.
- Tofu osušíme, nakrájame na kocky a ochutíme sušeným cesnakom, koriandrom, čiernym korením a soľou. Rozpálime panvicu, na ktorú pridáme olej a opečieme si tofu do zlatista.
- Pripravíme si jednoduchý dressing – zmiešame arašidové maslo a sójovú omáčku, dochutíme soľou a korením podľa potreby.
- Na záver dáme všetky suroviny do misky a posypeme sezamovými semiačkami.