Vegan bowl s tofu a arašidovou omáčkou
NUTRIČNÉ HODNOTY
ENERGIA
708 kcal
BIELKOVINY
38 g
TUKY
26 g
SACHARIDY
76 g
Suroviny (2 porcie):
- 360 g tofu (2 balenia)
- 160 g ryža biela dlhozrnná
- 100 g brokolica (asi 2/3 menšej hlávky)
- 100 g mrkva (2 menšie mrkvy)
- 40 g mix listových šalátov (asi 2 hrste)
- 4 čl sójová omáčka (cca 20 ml)
- 30 g arašidové maslo (3 čl)
- 14 g sezamové semienka (3 čl)
- Sušený cesnak, koriander, soľ a čierne korenie podľa chuti
Postup:
- Dáme si uvariť ryžu.
- Umyjeme, očistíme a nakrájame si zeleninu. Následne dáme variť aj brokolicu.
- Tofu osušíme, nakrájame na kocky a ochutíme sušeným cesnakom, koriandrom, čiernym korením a soľou. Rozpálime panvicu, na ktorú pridáme olej a opečieme si tofu do zlatista.
- Pripravíme si jednoduchý dressing – zmiešame arašidové maslo a sójovú omáčku, dochutíme soľou a korením podľa potreby.
- Na záver dáme všetky suroviny do misky a posypeme sezamovými semiačkami.