Vegan grécky cestovinový šalát

Lenka Fillová

výživová poradkyňa

VegetarianBezlepkovéBezlaktózovéVegan

Vyskúšajte tento vegánsky grécky cestovinový šalát s vysokým obsahom bielkovín. Bezlepkový šalát obsahuje šošovicové cestoviny, vegánsky feta syr a čerstvú zeleninu. Ideálny na ľahký obed či večeru, zaliaty osviežujúcim dresingom z citrónu a olivového oleja, prináša na váš stôl chuť Stredomoria.

NUTRIČNÉ HODNOTY

ENERGIA

692 kcal

BIELKOVINY

33 g

TUKY

27 g

SACHARIDY

78 g

Suroviny (3 porcie):

240 g šošovicové cestoviny
150 g vegan feta syr
150 g edamame
300 g cícer z konzervy
75 g sušené paradajky
85 g olivy čierne
85 g cherry paradajky
185 g uhorka
2,5 čl citrónová šťava (12,5 ml)
3 čl olivový olej (15 ml)
bazalka
sušený cesnak, oregano
čierne korenie, soľ

Postup:

Cestoviny si dáme variť podľa návodu na balení. Na recept môžeme použiť akékoľvek strukovinové cestoviny, ktoré majú podobné nutričné hodnoty ako šošovicové.
Zatiaľ si pripravíme šalát z čerstvej zeleniny, sušených paradajok a strukovín
Zálievku pripravíme zmiešaním oleja, citrónovej šťavy, korenín a soli
Uvarené cestoviny necháme vychladnúť, zmiešame s čerstvou zeleninou a zalejeme zálievkou.
Celý šalát necháme zachladiť v chladničke a následne podávame.

Suroviny (3 porcie):

240 g šošovicové cestoviny
150 g vegan feta syr
150 g edamame
300 g cícer z konzervy
75 g sušené paradajky
85 g olivy čierne
85 g cherry paradajky
185 g uhorka
2,5 čl citrónová šťava (12,5 ml)
3 čl olivový olej (15 ml)
bazalka
sušený cesnak, oregano
čierne korenie, soľ

Postup:

Cestoviny si dáme variť podľa návodu na balení. Na recept môžeme použiť akékoľvek strukovinové cestoviny, ktoré majú podobné nutričné hodnoty ako šošovicové.
Zatiaľ si pripravíme šalát z čerstvej zeleniny, sušených paradajok a strukovín
Zálievku pripravíme zmiešaním oleja, citrónovej šťavy, korenín a soli
Uvarené cestoviny necháme vychladnúť, zmiešame s čerstvou zeleninou a zalejeme zálievkou.
Celý šalát necháme zachladiť v chladničke a následne podávame.